Tagadà!

Si fa un gran parlare della nuova autostrada che dovrebbe finalmente collegare Rosignano Marittimo a Civitavecchia e dotare così anche la Maremma di una via di comunicazione veloce e sicura.
Come sempre capita in Italia ci si è divisi in diverse fazioni, c'è chi l'autostrada proprio non la vuole, chi la vorrebbe sul tracciato dell'attuale Aurelia e chi invece la vorrebbe su un nuovo tracciato.
Non voglio entrare nel merito della discussione anche perchè ne so veramente poco, l'unica certezza che ho è che qualcosa di deve fare perchè così non si va avanti: da Cecina a Grosseto la strada è un enorme Tagadà, anche rispettando i limiti di velocità talvolta sembra che le ruote si stacchino da terra e ci si sente Bo & Luke sul generale Lee, per non parlare del tragitto verso Civitavecchia dove gli incroci a raso mettono ogni giorno in pericolo la vita di chi percorre quel tratto.

Si deve fare in modo che la Maremma sia ben collegata e facilmente raggiungibile, altrimenti promuoverla potrebbe risultare un'opera vana.

Il giardino dei golosi

Stanchi di tavoli addossati, di sedie che si sfiorano, di bimbi che urlano perché confinati in spazi angusti?

Non sopportate più di uscire dai ristoranti con i vestiti che profumano di supplì?

Ai piedi di Massa Marittima c’è la soluzione ai vostri problemi: Villa la Boccia è un ristorante con un’ampia offerta basata innanzitutto sui piatti della cucina maremmana e sulla brace, ma che, per chi lo volesse, offre anche qualche piatto di mare.

Al di là della cucina però, comunque di buonissimo livello, quello che colpisce di Villa la Boccia è l’ambiente, con i tavoli disposti sotto a piccoli gazebo dislocati all’interno del bel giardino e circondati da siepi.

L’impressione è quella di mangiare in una saletta riservata nel mezzo alla natura, in un’atmosfera veramente discreta e rilassante e con la possibilità, per i più piccoli, di approfittare dei giochi disponibili nel giardino e per voi di dimenticarvi di averli portati a cena.

Per gli appassionati di vino una carta alquanto esaustiva della produzione maremmana, con ricarichi estremamente contenuti ed addirittura una sezione “outlet” con bottiglie in promozione(noi abbiamo bevuto “Ampeleia 2005” per meno di 15 euro), mentre per i golosi, quindi per tutti, una crema di mascarpone che da sola vale il viaggio.

Scontrino alla mano, si riesce a mangiare e a bere bene, senza strafare, con 25 euro, senz’altro ben spesi, soprattutto in estate, quando sulla costa si boccheggia mentre qui serve la felpa o un maglioncino.

Villa La Boccia
Loc. Schiantapetto
Massa Marittima(GR)
Tel. 0566.902118

0577/301240



Prendete il telefono, scrivete il numero che è nel titolo e salvatelo in rubrica, con il nome "FUTURA OSTERIA" e l'indirizzo "ABBADIA ISOLA".

Fatto?

D'accordo, non siamo in Maremma, ma prima o poi passerete in zona, per visitare Monteriggioni o per confrontare il Chiantishire con la Maremmashire, per acquistare qualche cassa di Chianti o un prosciutto di Cinta.

Quel giorno cercherete il numero di Futura Osteria e spererete che abbiano ancora posto, se lo avranno capirete perchè ve l'ho fatta così lunga.

In questo borgo dell'anno Mille, dove fino a pochi mesi fa sorgeva la Leggenda dei Frati, ristorante di grido adesso trasferitosi poco lontano, si è insediata una delle cucine più concretamente creative della zona: prodotti di stagione reperiti nei dintorni, ricette tradizionali rivisitate senza stravolgimenti, menù mensile con piatti del giorno, una cantina con una cinquantina di vini scelti, molti biologici o biodinamici, e prezzi onesti.

Se cerco nella memoria non mi viene in mente nulla di simile e infatti questa è l'osteria del futuro: pappa col pomodoro solare, zuppa di cicerchie con polpo e cozze elegantissima, fegatelli con la rete di una morbidezza mai provata e un coraggioso polpettone estivo.

Mi limito a parlare di ciò che ho mangiato, tutto il resto, quello che per adesso a malincuore non sono riuscito ad ordinare, lo troverete qui.

In conclusione pane con l'olio, pesca arrostita e gelato alla vaniglia, un dolce che, a mio avviso, potrebbe essere utilizzato come biglietto da visita del ristorante: talmente delizioso che vorresti averlo creato te, talmente semplice che proverai sicuramente a rifarlo a casa.

Andateci senza timore, il conto vi stupirà positivamente(25 euro per gli astemi), andateci soprattutto prima che si sparga la voce, che non si trovi più posto e che aumentino i prezzi.

Filambiente

Ieri sera esordio di Festambiente 2011, l'evento musicalmente e culturalmente più rilevante dell'estate maremmana, che si svolge ormai da diversi anni ad Enaoli, all'interno, o di poco all'esterno, del Parco Nazionale dell'Uccellina.
Esordio col botto, con il concerto di Caparezza, artista pugliese ormai dai alcuni anni ai vertici della discografia italiana.
Ci si aspettava sicuramente una grande affluenza, peccato ne sia arrivata almeno il doppio, tanto che il delicato Sistema Enaoli(una strada di accesso e una di uscita, un carabiniere all'uscita dell'Aurelia, una ventina di addetti ai parcheggi) è andato subito in tilt.
Partiti da Grosseto alle 19.45, siamo entrati alla festa alle 22.00, due ore di fila per arrivare alle casse(4 e non vi lamentate), decine di furbi che scavalcavano la fila, un auto che si fa largo tra la folla a colpi di clacson, attacchi di panico e pianto di bimbi.

Aahhhhhhhhhhhh finalmente ce l'abbiamo fatta...basta non avere fame/sete/bisogni corporali.
Per farvela breve un'altra mezzoretta buona di fila per il self service vegetariano dove perlomeno abbiamo mangiato bene(molto buoni i tortelli con le erbette) e speso il giusto.

Stupendo e coinvolgente il concerto, tanto che nei sorrisi della maggior parte delle persone non si leggeva il giramento di OO che traspariva invece nell'attesa all'ingresso.
Forse, però, sarebbe il caso di ripensare la location, viste anche le problematiche di sicurezza che presenta l'area dei concerti.
Stasera intanto si replica con Daniele Silvestri e si prosegue sino a Ferragosto, il programma completo sul sito di Festambiente.

Ciccia Estiva

La Locanda del Glicine di Campagnatico(GR) organizza per sabato prossimo, 6 agosto, un evento(in poche parole una cena) dedicato a chi vuole sfidare le convenzioni e sfatare i luoghi comuni.
In estate la carne diventa infatti ospite sporadica della nostra tavola, superata da alimenti apparentemente più "freschi" e "leggeri": da qui l'idea di Daniele Zanzucchi, chef del locale, di proporre un menù di carne estivo giocato su tagli di carni adatti a preparazioni estive e su salumi di qualità superiore, salumi che a partire da questo mese si aggiungeranno alla già gustosa carta del ristorante.
Questo il menù della serata:

Prosciutto della Foresta Nera con misticanza alla citronette di mela e praline di melone
Tartare di Chianina al tartufo estivo delle Crete Senesi e Parmigiano Riserva

Pappardellone al grano saraceno, cipollotti croccanti e julienne di Culatello
Ravioli di patate e cipollina, passato di zucchine in fiore e brasato di cinghiale

Cinghiale estivo biscotto quasi dolce al mais, misticanze e more fresche

Ghiacciolo alla menta selvatica
Mousse al cioccolato alla portoghese e gelato al caffè bianco

Il costo della serata è di 45 euro, la cena sarà accompagnata dai vini della Cantina Pieve Vecchia.

Il menù è molto stuzzicante e la Locanda è garanzia di qualità, il prezzo non proprio modico, ma comunque all inclusive. Se c'è ancora posto vi consiglio un tavolo all'aperto.



La Locanda del Glicine
Piazza Garibaldi 6
Campagnatico(GR)
Tel. 0564.996490
Mail: ilglicine@tin.it

Aroma di Maremma

Potrà sembrarvi fuori luogo, ma anche questa è Maremma!

La sala giochi

Maremma Bona torna dopo un mese, quasi due, di ferie operose.

Prima tappa a Follonica, zona Salciaina, meta di anni e anni di vacanze preadolescenziali.
Centinaia di appartamenti, pressochè disabitati da ottobre a maggio, che con la bella stagione si popolano di vacanzieri provenienti da ogni parte della Toscana e non solo.
Dove una volta sorgeva un bar, ma soprattutto una sala giochi all'aperto, da qualche anno è stato aperto un ristorante/pizzeria, il Pirata.
Ambiente molto ampio, con tavoli distanziati sotto il pergolato e un'area attrezzata per far giocare i più piccoli, servizio cortese e piuttosto celere, un ambiente poco evocativo, ma sicuramente perfetto per famiglie e tavolate di amici.
Siamo andati a verificare il bene che si dice di questo posto in zona e devo dire che, ambiente a parte, non posso confermare i giudizi entusiasti.
Purtroppo quello che esce dalla cucina non è affatto all'altezza: l'antipasto misto di mare è per niente originale ed è piuttosto abbozzato, sebbene non risulti affatto economico(15 euro), mentre i piatti successivi non convincono mai pienamente.
Diversa l'impressione derivante dalla pizzeria, con pizze grandi e ben condite.
In breve, a mio avviso, una buona pizzeria "grandi numeri", ottimamente organizzata, con un reparto cucina assai migliorabile...quasi quasi rimpiango la sala giochi.

Il Pirata
Via Lago Trasimeno 20
Follonica
Tel. 0566/56618